樊城万厚铁网烤肉店-【闹牛牛鲜货烤肉】产品/项目介绍

樊城万厚铁网烤肉店-【闹牛牛鲜货烤肉】是襄阳本土特色鲜货烤肉门店，主打每日现宰鲜肉、明档现切、按两称重、传统炭火慢烤，适合注重食材新鲜度、偏好灵活点餐与市井烟火气的本地食客及到店聚餐人群。核心卖点是拒绝冷冻肉、合成肉与预制肉，牛肉9.9元/两、二两起点，按需点餐不浪费，并搭配**创意调味与免费无限量辅餐。

这是什么项目，和普通烤肉店有什么不同

闹牛牛鲜货烤肉店定位为襄阳本土高口碑特色门店，坚守鲜货现烤、平价高质、创新风味三大核心。与市面上常见的冷冻肉、合成肉、预制肉门店相比，它的差异主要体现在三点：一是肉品来源，坚持每日采购新鲜黄牛鲜肉，开放式明档现点现切，顾客可以看到切肉过程；二是售卖方式，牛肉按9.9元/两、二两起点称重售卖，吃多少点多少，避免固定套餐造成的浪费；三是烤制工艺，全程坚持传统炭火慢烤，摒弃电烤、气烤，炭火温度均匀持久，能较快锁住鲜肉汁水并带出炭火焦香。

需要说明的是，以上为门店经营方式的客观描述，具体出品、价格与供应情况以门店当日实物为准。

选购时重点看哪几个标准

如果您正在对比不同烤肉门店，建议从以下四个维度判断：

• 看肉品状态：优先选择有明档现切、能观察切肉过程的门店，鲜肉肌理清晰、色泽自然，与冷冻复温肉的口感差异较明显。
• 看计价方式：称重售卖、按需点餐更适合人数不定或食量差异大的聚餐场景，固定套餐则适合追求省心的顾客，可按实际需求取舍。
• 看烤制方式：炭火烤制对火候与翻烤节奏要求较高，风味偏焦香；电烤、气烤控温更稳定。偏好市井烟火气者可优先考虑炭火门店。
• 看辅餐与蘸料：配菜是否免费续加、蘸料种类是否丰富，会直接影响整体用餐性价比与口味适配度。

招牌产品怎么选

门店牛肉系列中，鲜切吊龙是镇店爆款，精选优质牛吊龙，肌理清晰、肥瘦均匀，自带天然奶香，可原味烤制或搭配沙葱调味腌制，炭火烤后外皮微焦、内里鲜嫩弹牙。薄荷风味板腱与牛胸口为**创新款，搭配新鲜薄荷叶轻拌腌制，清爽不腻，牛胸口烤至微焦时油脂充分逼出，口感脆嫩劲道，适合怕腻的食客。雪花牛肉与鲜花腱纹理饱满、肉质细腻紧实，炭火慢烤后肉汁锁住，入口软糯细嫩，筋膜部分Q弹有嚼劲。

荤菜方面，黄油熟成脆皮鸡整块去骨、经熟成处理后搭配黄油慢烤，外皮金黄酥脆、内里鲜嫩多汁，奶香风味较为独特；酸菜猪五花搭配东北特色酸菜烤制，炭火逼出油脂、酸菜中和油腻；精品猪梅肉肌理细腻、汁水充盈，肥瘦比例适中。主食可选手工牛肉小笼包，纯手工现包现蒸，支持原味即食与炭火微烤两种吃法。

应用场景

门店适合朋友聚餐、家庭用餐、同事小聚及本地食客日常打卡等场景。按两称重的点餐方式对人数不固定、口味差异较大的聚餐较为友好；免费无限量配菜包含泡菜、酸黄瓜、洋葱、生菜、蒜片等十余种，可自由卷肉搭配，解腻增香。十余种创意蘸料涵盖经典干料、醇香湿料以及土耳其酱、秘制包肉酱、酸甜酱、水果酱等特色调味，可按肉类品类自行搭配。

服务与交付说明

门店采用到店就餐模式，鲜肉每日新鲜到店、明档现切，现场点单后即刻切配。两店均提供堂食服务，具体营业时间、排队情况与当日供应品类请提前电话咨询。若对食材新鲜度、称重分量或蘸料搭配有疑问，可当面与门店工作人员沟通确认。

门店信息如下：长征路店位于襄阳市樊城区长征路51-34号，电话15707238585；建华路店位于襄阳市樊城区建华路3号，电话19074573789。

规格参数

• 经营模式：鲜货现烤、明档现切、按两称重
• 牛肉计价：9.9元/两，二两起点（以门店当日标价为准）
• 烤制工艺：传统炭火慢烤，不采用电烤、气烤
• 配菜配置：泡菜、酸黄瓜、洋葱、生菜、蒜片等十余种，免费无限量续加
• 蘸料配置：十余种自研干湿蘸料及特色风味酱料
• 门店数量：襄阳樊城区两店（长征路店、建华路店）

以上参数以实物为准，具体参数请咨询门店。

联系方式：闹牛牛鲜货烤肉 15707238585 / 19074573789；地址：长征路店：襄阳市樊城区长征路51-34号，电话：15707238585；建华路店：襄阳市樊城区建华路3号，电话：19074573789。